Τραχανάς ξινός με τυρί

Υλικά

Για (4-5 μερίδες):
5-6 κούπες νερό.
1/2 κούπα τραχανά ξινό.
1 κουτάλι σούπας βούτυρο.
100 γρ φέτα.
Αλάτι & πιπέρι.

 


Εκτέλεση

Βάζετε σε κατσαρόλα το νερό να βράσει.

Προσθέτετε  ανακατεύοντας συνεχώς για να μην σβολιάσει, τον τραχανά.

Αφήνετε να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας που και που.

Όταν βράσει προσθέτετε μία κουταλιά της σούπας βούτυρο και αλατοπίπερο (όσο εσείς θέλετε).

Βράζετε για μερικά λεπτά ακόμη και προσθέτετε και την φέτα σε κοματάκια.

Απομακρύνετε την κατσαρόλα από την φωτιά και σερβίρετε τον τραχανά πολύ ζεστό.